配菜和配料:盐适量、豆腐鱼400g、菠菜500g、牛肉丸250g、腐竹250g、骨头上汤500ml、豆酱50g;主料:草鱼头450g、黄...
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3、节瓜腐竹煲鱼汤 材料:本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。做法:节瓜洗净,去皮切厚块;腐竹洗净...
豆制品豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃,但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。蔬菜应该是种类、数量都最多的食物,最好能兼顾各种蔬菜,而且...
如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品,可以制作出不同风味的猪肚汤,如莲子猪肚汤、芡实猪肚汤、清炖猪肚汤、甘菊猪肚汤、白胡椒煲猪肚汤、霸王花猪肚汤...
广东人对时间的界定,一般从农历12月23日至次年的正月16日,统称为过年。团年饭是过的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神,香烛烧完才...
牛肉在广东是一种常见的食材,凉瓜牛肉、蚝油牛肉、腐竹烧牛肉、牛肉炒饭等,都是粤菜牛肉中经典的做法。现在西餐厅...
红面番鸭1只约1000克、老姜200克、芝麻油(以黑芝麻油为好)200克、猪棒子骨500克、广东米酒50克、冰糖20克、白糖30克、酱油150克、干辣椒10克、香葱20克、精盐10克...
“姜母鸭”上桌后,可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食,最后还可以上一些杂面煮食。萝卜酥萝卜酥的陷比较大众的配料主要是白...
做法一 1、豆腐切成小方块,放入沸水中捞一下,沥水待用。2、将肉末用干淀粉,少许盐和五香粉拌匀;虾仁用蛋清,少许盐拌匀,待用。3、起油锅,倒入肉末,虾仁和青...
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