1、首先要把米用一个大的容器泡水,如果使用糙糯米要泡一天,如果是一般糯米则需泡一夜。泡米的容器不能粘油。2、泡好的米捞到一个大的蒸锅中,隔水蒸40分钟。蒸熟...
1.泡米。选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用。2.蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软,无夹心,疏松不糊...
制作步骤:1、前一晚将80斤糯米用水泡好。2、反复清洗3次,沥干水。3、先大火烧开满满一锅水,将蒸笼预热。4、一次放三斤左右的米进蒸笼,上气6分钟左右蒸笼内的米...
具体步骤:步骤一:煲糯米饭,比普通白米饭多放一点水。步骤二:酒饼丸压碎成粉末待用。步骤三:糯米饭放温与酒饼粉拌均。步骤四:酒瓶洗净沥干水分。步骤五:把拌...
广式小吃逐渐受到排挤,香港点心师傅也在积极的接纳台湾小吃,准备来个“台为港用”。这些小吃中很关键的就是客家黄...
11种喝法:1.锡壶烫到68摄氏度,温饮活血,适应冬天喝2.加姜丝和白糖,微微热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒,秋天喝3.加冰喝,...
制作步骤:1、前一晚将80斤糯米用水泡好。2、反复清洗3次,沥干水。3、先大火烧开满满一锅水,将蒸笼预热。4、一次放三斤左右的米进蒸笼,上气6分钟左右蒸笼内的米...
客家黄酒的制作方法 酿制黄酒须掌握两个要领。第一是酒饼要好。据说客家人用的酒饼源于畲族。过去,畲族酒饼的主要成分是草药,叫酒饼草,撒上它即可使饭变酒。至...
客家月子鸡酒的做法:主料:鸡200g、辅料姜适量、红糖适量、药材酒适量。步骤:1.鸡200克,药材酒大半碗,姜,红糖适量。2.药材酒:元肉,北芪,党参,沙参,玉竹...
客家黄酒鸡的做法步骤 1. 土鸡洗净切块,姜洗净拍碎(这是自家种的姜我就没去皮了)。2. 放少许油热锅(油不用太多...
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