酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是...
8、锅里放油50ml烧热,放入蒜粒爆香,放入干辣椒和花椒,转小火慢慢煸出红油,均匀淋在酸菜鱼表面即可。
步骤一:准备食材 将鲫鱼去鳞、去骨、洗净,切成块状备用。酸菜切成块状,葱姜蒜切末备用。步骤二:热锅热油 将锅置于火上,加入适量油,烧至七成热。将鱼块放入锅...
7.开中火,见鱼片变白,汤汁稍微沸腾后,即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上;8.另起锅加入适量油烧热,下入适量花椒和1汤勺泡椒煸炒出香味及红油后,趁热浇在酸菜鱼...
材料 草鱼800克,鱼酸菜1袋250克,生姜1小块,大蒜6粒,黄酒1/2汤匙,白胡椒粉1/3茶匙,鸡蛋清1/2个,生粉1/3汤匙,野山椒5个,干辣椒4个,花椒10粒,香菜1根,白...
酸菜鱼应该怎么做?快来get吧~
酸菜鱼的做法 1.备好食材 2.鱼加入豆粉料酒盐腌制5分钟 3.锅中倒油先炸鱼头 4.在炸鱼肉 5.然后捞出 6.炒酸菜姜蒜辣...
酸菜鱼应该怎么做?快来get吧~
1、准备材料:酸菜、鱼片、配菜、调料。酸菜在菜市场可以买到,可根据自己的喜好准备适量的酸菜,切好备用。酸菜鱼中的鱼片可以用青鱼、黑鱼等,依个人喜好适量购...
酸菜鱼的家常做法 食材明细 黑鱼一条 葱一段 盐两茶匙 微辣口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 私家酸菜鱼超级详解版的做法步骤 1 原料。2 鱼洗净去头。下面和上面各...
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